On vous présente aujourd’hui une recette à l’image de cet article, simple, mais on l’espère efficace. Un chia pudding. Vous connaissez ?

Il s’agit d’un petit dej’, dessert ou goûter (on l’adore au goûter ici !) réalisé à partir de graines de chia et de lait végétal. Pour plus de gourmandise, on ajoute généralement des fruits en coulis/compote/smoothie, du yaourt ou encore du beurre végétal (cacahuètes, noisettes, etc.).

Alors, convaincu par cette petite recette ? N’hésitez pas à varier les goûts et les couleurs, c’est ce qui fait qu’on a envie de plonger la cuillère dedans !

Cet article Chia Pudding au <em>lait de coco</em> est apparu en premier sur Carnet de printemps.

Cette saison teinte souvent nos journées de sentiments particuliers. Le plaisir enfantin de rassembler tous les plaids afin de s’y emmitoufler, la frustration de ne pas habiter près d’une forêt pour voir chaque jour les feuilles se teinter d’or ou encore la déception de voir le soleil se coucher si tôt qui s’accompagne d’un sourire béas à l’idée de retrouver les couleurs des ciels d’hiver.

Ce jour-là, la rosée du matin a déposé sur les rues un manteau argenté. Quelques gouttes perlent sur nos fenêtres et troublent notre vision de la ville endormie. Les rues sommeillent encore, emmitouflées dans un cocon de brume. Blottis l’un contre l’autre dans le canapé, en compagnie de notre matou curieux, nous accueillons l’automne une tasse de thé fumant à la main, une brioche réconfortante dans l’autre.

En prévision du petit déjeuner, nous avons préparé la veille quelques Cinnamon Rolls, ces délicieux roulés à la cannelle et à la cardamome. L’occasion de découvrir davantage notre nouveau compagnon de cuisine, le mini artisan de KitchenAid, et d’embaumer l’appartement d’une douce odeur régressive.

Pour la pâte à brioche, nous restons fidèles à notre recette de mamie. Nous avons simplement ajouté aux ingrédients une demie cuillère à café de cardamome moulue.

La différence entre nos précédentes réalisations de brioches et celle-ci est l’arrivée du KitchenAid dans notre cuisine. Nous avons suivi les mêmes étapes de la recette mais nous avons laissé le crochet pétrisseur se muscler les bras pour nous. Le pétrissage à la main n’est pas difficile en soi, seulement il nécessite du temps (20 minutes minimum). Avec le robot nous pouvons continuer à faire autre chose en même temps. C’est un réel plaisir de réaliser ses viennoiseries soi-même & la prochaine étape pour nous sera la confection du pain !

Pour environ 12 gros roulés ou 20 petits

Rappel pour la pâte à brioche :

• 500g de farine T45 ou T55
• 20 cL de buttermilk
• 3 œufs entiers (environ 170g) + 1 pour la dorure
• 50g de sucre glace
• 60g de beurre froid en petits dés
• 7g de sel
• 20g de levure de boulanger fraîche
• + une demie cuillère à café de cardamome moulue

Pour ceux qui réalisent leur pâte à la main, retrouvez toutes les étapes du pétrissage de la pâte sur notre précédent article.

Pour ceux qui possèdent un robot ce sont les mêmes étapes, la muscu’ en moins : nous avons d’abord mélangé les ingrédients secs et liquides en réalisant un puits et en utilisant le batteur plat pendant 2 minutes à vitesse minimum. Ensuite, nous avons mis le crochet pétrisseur et avons pétri la pâte en augmentant progressivement la vitesse de la 2 à la 4 pendant 20 minutes. Enfin nous avons ajouté le beurre et nous avons pétri à nouveau jusqu’à ce que tout le beurre soit incorporé (environ 5 minutes à vitesse 3).

Lorsque votre pâte est pétrie : déposez-la dans un saladier fariné et filmez au contact. Réalisez une première levée d’environ 1h-1h30 à température ambiante l’été et près d’une source de chaleur l’hiver.

Lorsque votre pâte a doublé de volume, dégazez-la en enfonçant votre poing et en l’étirant sans la casser. Déposez à nouveau votre pâte dans un saladier fariné, filmez au contact et réservez une nuit (ou 2 heures minimum) au réfrigérateur (cela n’altère pas la pousse et va faciliter le façonnage).

Pour la garniture :

Nous avons testé (et approuvé) trois garnitures :

• la première classique au beurre : mélangez 70g de beurre pommade, 50g de sucre roux et 2 cuillères à café de cannelle
• la deuxième classique + pommes : Faites revenir une pomme coupée en dés dans une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre roux. Réalisez le mélange précédent beurre+sucre+cannelle. Étalez ce mélange sur votre pâte et ajoutez quelques dés de pomme.
• la troisième au chocolat : faites fondre 100g de chocolat et vous pouvez y ajouter une petite cuillère à café de cannelle, 1/2 càc de gingembre et de muscade.

Pour réaliser les roulés, découpez dans votre pâte des pâtons à poids égal (40g ou 70g, tout dépend de votre gourmandise). Étalez un premier pâton à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recouvrez votre pâte avec la garniture de votre choix. Réalisez un boudin en roulant votre pâte (dans le sens de la longueur). Coupez le boudin en deux puis torsadez les deux morceaux de pâte. Formez le roll en refermant votre brioche. Et ainsi de suite avec les autres pâtons.

Déposez vos roulés sur une grille recouverte de papier sulfurisé et réalisez une dernière levée d’environ une heure.

Une fois la dernière levée réalisée, vos roulés ont doublé de volume. Pour obtenir une belle dorure à la cuisson, badigeonnez délicatement vos roulés d’œuf (œuf battu + sel + un peu d’eau) ou de lait. Enfournez dans un four préchauffé à 150° pendant 15 minutes.

N’hésitez pas à nous laisser un petit commentaire si vous avez des questions !

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Cet article Les roulés <em>gourmands</em> à la cannelle – <em>Cinnamon Rolls</em> est apparu en premier sur Carnet de printemps.

Quelques câlins au matou râleur, avant de se mettre aux fourneaux. Le bruit des œufs qui cassent, le murmure de la farine, le cliquetis des couverts, ces sons familiers qui nous rappellent qu’aujourd’hui sera une bonne journée. Et puis le lilas, dérobé dans le jardin de mes parents, qui parfume la pièce. Ces douceurs du printemps, que l’on aimerait emprisonner égoïstement dans notre petit carnet.

Pour environ 10 pancakes banane-coco, inspirée de la recette du guide de l’huile de coco

• 80g de farine (dans la recette originale, l’auteur utilise 40g de farine de sarrasin et 40g de farine de blé)
• 2 teaspoon de son d’avoine (environ 10g)
• 1/2 càc sel
• 1/2 càc levure
• 100 mL de lait
• 1 œuf
• 1/2 càc de vanille liquide
• 1 càc d’huile de coco fondue (la nôtre nous a été offerte par Keimling, spécialiste de la « qualité crudité »)
• 1 banane

1. Fouettez l’œuf, le lait, la vanille liquide et l’huile de coco fondue.
2. Ajoutez la farine, le son d’avoine, le sel et la levure. Mélangez à la cuillère en bois (comme pour cette recette, s’il reste des grumeaux c’est normal).
3. Écrasez la moitié de la banane & l’ajoutez au mélange précédent.
4. Coupez le reste de la banane en rondelles, réservez.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez le fond avec de l’huile de coco. Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour former un pancake. Disposez des rondelles de banane sur le dessus et faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retournez le pancake et poursuivez la cuisson 1 minute. Répétez l’opération.

Empilez les pancakes et nappez-les de sirop d’érable. Miam !

On se retrouve très vite avec un nouveau DIY, ainsi qu’une surpriiiiiise !

Et on vous remercie BEAUCOUP pour vos retours sur notre cuisine, nous avons été très touchés de lire tous vos commentaires !

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Chaque mamie avait, et continue d’avoir, ses petites spécialités. L’une préparait des gaufres fourrées, l’autre des gaufres sèches, l’une mitonnait une poule au riz, l’autre plutôt du rôti, chez l’une encore on savourait du pain perdu, alors que l’autre nous préparait des beignets aux pommes. Le carnet de recettes que j’avais, d’ailleurs, fabriqué avec l’une d’elles, contient donc beaucoup de recettes de mamies. J’en ai amélioré certaines au fur & à mesure des expériences. Aujourd’hui c’est donc une recette de brioche que l’on vous propose. Elle est quasiment identique à l’originale, à ceci près qu’on ne peut pas acheter l’amour d’une mamie au supermarché du coin.

Alors à nous désormais de prendre la relève & de les préparer avec beaucoup de joie, de plaisir & d’amour

Bon à savoir avant de commencer :

• Je réalise ma brioche en trois étapes. La veille au soir je fais ma pâte & je la laisse lever deux fois : une première fois pendant 1h30 environ près d’une source de chaleur l’hiver ou à température ambiante l’été, puis je la dégaze et la laisse à nouveau lever toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain matin, je la dégaze, la façonne puis réalise une troisième et dernière levée d’environ 1h. J’enfourne et c’est prêt Si vous vous y prenez le matin même et que vous souhaitez avoir des brioches pour le goûter, vous pouvez modifier l’étape de la nuit au réfrigérateur et vous en tenir à 2 heures minimum au réfrigérateur.
• En résumé concernant les temps de levées, il faut réaliser une première levée d’environ 1h30 près d’une source de chaleur l’hiver ou à température ambiante l’été ; une seconde levée au réfrigérateur une nuit ou pendant 2 heures, puis une dernière d’une petite heure lorsque les pâtons sont réalisés.
• Le pétrissage se fait à la main (bah oui mamie n’a pas de robot & moi non plus) : plus d’infos ici. Je mélange au départ les ingrédients dans un saladier à l’aide d’une cuillère en bois, la pâte va progressivement former une boule très collante (c’est normal, on n’ajoute pas de farine). Je vais alors la déposer sur un plan de travail fariné et commencer à pétrir : j’écrase cette boule, je replie la pâte sur elle-même afin d’incorporer de l’air, je reforme la boule. Et ainsi de suite. Puis je prends ma pâte dans les mains et je la pétrie « en l’air » (je trouve ça plus simple que sur le plan de travail), en l’étirant sans la casser. Bien qu’elle reste collante, elle va progressivement devenir lisse & élastique, on doit pouvoir l’étirer de plus en plus, toujours sans qu’elle ne casse.
• Si vous avez la chance d’avoir un robot les étapes sont les mêmes, la muscu’ en moins
• Je vous conseille ces deux articles super intéressants sur le fonctionnement de la levure : le premier & le deuxième que je n’ai toujours pas compris. On peut retenir que la levure se nourrit de sucre pour se développer. Mais inutile de vider le paquet de sucre blanc puisque la farine contient naturellement des sucres simples + du « maltose provenant de l’hydrolyse de l’amidon » (ça fait super pro de dire ça, non ?). On retient aussi qu’entre 20° et 40° la vitesse de fermentation est optimale. En deçà de 20° elle est ralentie, il en va de même au-delà de 45°. Alors l’hiver, si comme chez nous il fait entre 15° et 18° dans votre appart’ (merci l’isolation), on s’aide d’un radiateur ou d’un four chauffé entre 30 et 40°.
• Légende de mamie ou pas, je continue de ne pas mettre en contact direct la levure avec le sel (voir cette expérience)

Pour 6 brioches de mamie :

• 500g de farine T45 ou T55
• 20 cL de buttermilk (oui j’en mets partout ) ou de lait
• 3 œufs entiers + 1 pour la dorure
• 50g de sucre glace (cette quantité de sucre est conseillée si vous n’aimez pas les pâtisseries trop sucrées ou si vous souhaitez manger votre brioche avec une couche énorme de confiture ou de chocolat. Si vous la préférez nature et plus sucrée, je vous conseille de mettre au moins 100g de sucre glace et un sachet de sucre vanillé)
• 60g de beurre froid en petits dés (j’utilise du beurre fermier acheté en supermarché, contrairement à ses voisins les beurres de grandes marques il ne durcit pas façon béton une fois au frigo)
• 7g de sel
• 20g de levure de boulanger fraîche
• Bonus : vous pouvez la parfumer selon vos goûts (fleur d’oranger, vanille, citron, pépites de chocolat, etc, etc) ou la laisser nature.

1. Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot, émietter la levure. Ajouter le buttermilk ou le lait froid afin de délayer la levure. Incorporer les œufs (et éventuellement votre vanille/fleur d’oranger/autre) et mélanger.
2. Dans un second saladier mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et sel. Faire un puits au centre et y verser les ingrédients liquides. Mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée. Votre pâte est prête à être pétrie. Déposer la sur un plan de travail fariné.
3. Pétrir une première fois la pâte (voir les petits conseils plus haut) environ 15-20 minutes. Lorsque celle-ci est bien élastique (elle reste très collante c’est normal, on n’ajoute pas de farine), ajouter le beurre et pétrir à nouveau. Lorsque le beurre est bien incorporé, on arrête le pétrissage afin de ne pas chauffer le beurre.
4. Déposer votre pâte dans un saladier fariné et filmer au contact. Réaliser une première levée d’environ 1h-1h30 (selon la température de la pièce) à température ambiante. Dégazer ensuite la pâte en enfonçant votre poing et en l’étirant sans la casser. Déposer à nouveau votre pâte dans un saladier fariné, filmer au contact et réserver une nuit (ou 2 heures minimum) au réfrigérateur (cela n’altère pas la pousse et va faciliter le façonnage).
5. Le lendemain, la pâte a normalement doublé (au moins) de volume. Placer la sur un plan de travail fariné et dégazer la. Découper des pâtons de poids équivalents, entre 35 et 50g. Pour réaliser les boules : aplatir le pâton, ramener les côtés vers le centre, retourner et bouler avec la paume de votre main. Placer ces boules dans un plat beurré.
   
6. Couvrir votre plat d’une serviette et laisser une dernière fois lever durant environ 1h (ou plus si nécessaire, cela va dépendre de la température de votre pièce). Les boules vont doubler de volume et se souder.
7. Étape facultative (mais à ce stade on n’est plus à une près) : Dorer à l’œuf (œuf entier + sel + un peu d’eau) et réaliser une entaille au centre à l’aide d’un ciseau mouillé.
8. Enfourner 15-20 minutes dans un four préchauffé à 150°. La lame de couteau ressort propre lorsque c’est cuit. Si comme moi vous avez un four un peu détraqué, astuce de mamie : laisser cuire jusqu’à ce que la dorure vous convienne, déposer alors un papier alu ou papier cuisson directement sur vos brioches. Cela va permettre de mieux conduire la chaleur, et vous évitera le scénario dessus-cramé-intérieur-pas-cuit.

Et maintenant, je pense que je n’ai plus besoin d’écrire (si des points restent à éclaircir, n’hésitez pas !), les images parleront d’elles-mêmes. Savourons les amis, nous l’avons bien mérité !

Si comme moi il vous reste de la levure de boulanger au frigo, vous pouvez également réaliser ces petits roulés gourmands à la cannelle.

Bisous à toutes les mamies ♡

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Mais quand ces petites tentations d’origine écossaise ont chatouillé notre palais, elles nous ont fait oublier tous nos principes. Laissons tomber la déco l’espace d’une bouchée, au diable la montagne : il faut absolument que l’on partage cette recette avec vous.

Les scones sont pour certains des petits pains, pour d’autres des petites brioches, et pour les férus de dessert des petits gâteaux. Nous n’avons pas la prétention de nous positionner dans ce débat houleux, qui du reste dépend des habitudes gourmandes de chacun, mais nous dirons simplement que ces petites « choses » venues d’outre-manche sont tout bonnement divines.

Qui dit pâtisserie anglaise dit recette anglaise : nous avons piqué celle de Martha stewart (encore) et l’avons quelque peu modifiée. Les quantités sont données en tablespoon (15g), en teaspoon (5g) et en cup (équivalent à un verre de 240 mL).

Pour réussir la recette, 3 élements sont essentiels :

• mélanger la pâte le moins possible
• utiliser du buttermilk (déjà utilisé ici) ou à défaut, en cas de besoin urgent et vital de faire cette recette : 1/2 cup de yaourt grec et 2 tablespoons de lait
• utiliser du beurre froid coupé en petits dés

LES INGREDIENTS (pour environ 12 scones) :

• 2 cups de farine T55 (Martha Stewart utilise plutôt 1+1/2 cups de farine T65 (rayon bio) et 1/2 cup de farine T55. Personnellement nous n’avions pas de T65 sous la main, et c’était très bon quand même )
• 3 tablespoons de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 teaspoon de sel
• 90g de beurre
• 1/2 cup de buttermilk
• 1 œuf entier
• 1/2 teaspoon d’extrait de vanille
• Facultatif : 1 cup de myrtilles (ou cranberries, raisins secs, etc)

LA RECETTE :

1. Préchauffer votre four à 180°C. Disposer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
2. Mélanger au fouet la/les farine(s), le sucre, la levure et le sel.
3. Couper le beurre froid en petits dés et l’ajouter à la pâte. Mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte ait une texture granuleuse.
4. Ajouter les myrtilles.
5. Dans un autre récipient, mélanger le buttermilk, l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporer doucement ce mélange aux ingrédients secs à l’aide d’une fourchette. A ce stade, vous verrez que le liquide est absorbé par les ingrédients secs mais qu’il reste encore de la farine sur les côtés.
6. Mettre la pâte sur un plan de travail et la pétrir délicatement jusqu’à incorporation de la farine (n’oubliez pas que le secret de la réussite est de manipuler le moins possible la pâte ).
7. Étaler la pâte sur environ 2,5 cm d’épaisseur (les nôtres étaient moins épais et plus larges) et couper 12 scones à l’aide d’un emporte-pièce.
8. Disposer les scones sur votre plaque préparée et les cuire environ 22 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, les laisser refroidir sur une grille.

Résultat : des Scones hyper moelleux à l’intérieur et vraiment croustillants à l’extérieur. A déguster froids ou tièdes, au petit dej’ ou au goûter, avec ou sans beurre, bref tout est permis mais un conseil : régalez-vous !

Un petit dernier pour la route ?

Cet article <strong>Croustillants à l’extérieur</strong>, <em>moelleux à l’intérieur</em> : <span style="text-decoration: underline;">les Scones.</span> est apparu en premier sur Carnet de printemps.

Et puis, il y a les matins avec des pancakes. Ces matins-là sont ceux que nous passons ensemble.

Dimanche. 8h30. Le réveil sonne. Je me lève pour préparer le café et des pancakes, te laissant dormir encore quelques minutes.

J’ouvre mon carnet de recettes, créé lorsque j’étais enfant avec ma grand-mère. Je cherche la recette de pancakes, celle que je garde précieusement après en avoir essayé tant d’autres décevantes. Finalement le carnet ne me sert à rien, je la connais par cœur. Mais j’aime l’ouvrir, parcourir les différents onglets, relire les recettes inscrites, celles que je trouvais formidables et que j’ai pourtant remplacées aujourd’hui.

Une fois la pâte prête je la laisse reposer, le temps d’aller t’apporter le café.

On s’emmitoufle dans la couette bien épaisse, l’odeur du café chaud venant chatouiller nos narines. On discute du mauvais temps encore présent mais qui ne viendra pas gâcher notre bonne humeur, du programme de la journée, on rêve un peu, et puis on se lève.

Mon moment préféré est arrivé, celui où l’on dresse joliment la table. On met une nappe blanche encore froissée, on sort les assiettes chinées en brocante, la vieille argenterie de mamie. On dispose les différents accompagnements, ce matin ce sera sucre, chantilly, chocolat et miel. Petite déception il n’y a plus de jus d’orange, ce sera une pêche à la place venant de mon primeur préféré (j’avoue je suis peu objective, c’est mon papa).

Voilà, la table nous convient. C’est parti pour la cuisson des pancakes. Je n’ai jamais su me décider entre cuisson à feu vif ou à feu lent. Alors je laisse tranquillement chauffer ma poêle, et ce matin ce sera feu doux. Les pancakes sont prêts, je les dispose dans un joli présentoir chiné, je verse du chocolat noir dessus et c’est parti ! La petite montagne ne fera pas long feu.

J’aime les servir avec du miel de lavande ramené d’Ardèche par mes parents, mioum !

La recette, trouvée ici, est une merveille ! Je remplace le lait par du buttermilk, babeurre en français, pour gagner en légèreté et en moelleux.

Pour une dizaine de pancakes :

• 1 + 1/2 cup de farine (210g)
• 1 tablespoon de sucre (15g)
• 1/2 teaspoon de sel (2g) (essentiel pour le goût !)
  
• 1/2 teaspoon de bicarbonate alimentaire (2g)
• 1 sachet de levure
• 1 gros œuf légèrement battu
  
• 1 + 1/4 cup de buttermilk (ou du lait) (300g)
• 3 tablespoons de beurre fondu (40g)

Et mon secret : la cuillère en bois ! En vacances, je voulais faire cette recette mais je n’avais pas de fouet. Plutôt qu’une fourchette j’ai préféré opter pour une cuillère en bois. Forcément le mélange était délicat, encore plus grumeleux que d’ordinaire, mais les pancakes n’en étaient que plus moelleux !

1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
2. Faites un puits et verser les ingrédients liquides au centre (buttermilk/lait, oeuf battu et beurre).
3. Mélanger en partant du centre, afin d’incorporer doucement la farine. Surtout n’insistez pas, s’il reste des grumeaux c’est normal (Martha Stewart confirme )
4. Laissez reposer la pâte 15-20 minutes. Elle va devenir assez épaisse.

A ce stade, je dois vous avertir. Si comme moi vous avez un homme/enfant qui aime mélanger la pâte dès qu’il passe devant, se demandant avec beaucoup de suspicion, au regard de la texture, si vous n’êtes pas entrain de l’empoisoner et/ou de faire une expérience culinaire dont il est le cobaye, retenant à peine un « argh tu vois le buttermilk c’est dégueulasse, j’te l’avais bien dit ! », prévenez-le tout de suite : il ne faut surtout pas mélanger la pâte une fois qu’elle est levée. Sinon c’est comme un soufflé qui retombe, le gros plouf, vos pancakes ne lèveront plus.

Pour la cuisson :

1. Faites préchauffer doucement votre crêpière.
2. Verser du beurre/de l’huile
3. A l’aide d’une louche déposer de la pâte dans votre crêpière, sans l’étaler (en général je fais 3 pancakes).
4. Quand les bulles se forment à la surface retournez vos pancakes et baissez légèrement le feu pour terminer leur cuisson.

Bon petit dej’ !

Anaïs

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Ah le Granola ! Cela fait des mois que je vois des recettes un peu partout, de belles photos de petits dej’ sains et gourmands qui me font saliver.

Pour tout vous dire j’ai déjà testé une recette il y a plusieurs mois, sauf que j’ai tout fait cramer ! Découragée et vexée, j’ai rangé mes bocaux.

Ne m’avouant pas vaincue pour autant, je les ressors aujourd’hui pour tester avec vous la formule de Chocolate and Zucchini qui me fait diablement envie. Vous êtes prêts ?

Pour un grand bocal, il vous faut :

• 280 g de flocons d’avoine
• 50g d’amandes
• 50g de noisettes
• 50g de pistaches non salées
• 20g d’amandes effilées
• 2 grosses pincées de graines de sésame
• 2 càs d’huile de noisette
• 3 càs de miel liquide
• 3 càs de sirop d’agave
• 1/2 càc de gingembre en poudre
• 1/2 càc de muscade
• 1 càc de cannelle
• 1 càc de fleur de sel
• 1 càc d’extrait de vanille
• 60g de chocolat
• 20g de noix de coco râpée

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le sésame et les amandes effilées.

Hachez grossièrement les noisettes, les pistaches et les amandes. Les ajoutez au mélange précédent.

Ajoutez ensuite les ingrédients sucrant (si vous n’avez pas de sirop d’agave, vous pouvez le remplacer par du miel par exemple), l’huile de noisette, les épices, le sel, la vanille et la noix de coco râpée.

Mélangez vigoureusement.

Huilez une plaque de four et y étaler le granola.

Allumez le four à 150°C (c’est une cuisson à froid). Faites cuire le granola entre 20 et 30 minutes en le mélangeant toutes les 10 minutes et en surveillant (personnellement, suite à ma précédente mésaventure, je suis restée plantée devant le four ). Lorsqu’il est assez doré (c’est selon votre goût), sortez-le du four. Le granola devient croustillant en refroidissant.

Lorsqu’il est froid, ajoutez le chocolat.

Vous pouvez le conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un mois environ (bon c’est pour la forme, en vérité il est mangé en moins d’une semaine :D)

Et le meilleur moment, la dégustation !

Enjoy !

Anaïs.

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